Les recettes

La pomme s’apprête autant en dessert qu’en entrée, en plat principal ou en apéro. Vous retrouverez ici différentes recettes « coup de cœur » des pomiculteurs et de leurs partenaires. Certains la préfèrent nature, mais laissez-vous tenter par ces variantes toutes aussi originales, alléchantes et succulentes.

Poitrine de pintade farcie aux tomates séchées, déglacée au Petit Pomme Tranquille

Recette créée par Sébastien Landry, Chef-Exécutif Resto-Relax Mont Sainte-Anne.

Gâteau moelleux aux pommes et son caramel au beurre du Verger du Flanc Nord

Le plus délicieux gâteau moelleux aux pommes!

Panna cotta au cidre de glace Cryo et sa garniture aux pommes

Une petite recette pour mettre en valeur un beau produit québécois qu'est le cidre de glace Cryo.

Tourtière Caro

Une bonne vieille recette de tourtière qui a été modifiée en enlevant les pommes de terre pour les remplacer par des pommes. Vous en redemanderez!

Mousse aux pommes de grand-maman

Cette recette saura ravir petits et grands...

Salade de Beauce

Salade fraîche

Croquants aux pommes et aux bleuets

Succulent dessert ou collation à servir chaud avec de la crème fraîche ou fouettée ou encore avec de la crème glacée à la vanille. Un vrai délice...!

Croustade aux pommes

Qui dit pommes, dit évidemment croustade aux pommes. Voici la recette de ce délicieux dessert intemporel!